« VOTRE INVITÉ EST NOTRE INVITÉ » POUR LA FÊTE NATIONALE DES RESTAURANTS DU 17 AU 23 SEPTEMBRE

La fête annuelle de tous les restaurateurs !
Initiée en juin 2010 par Alain Ducasse et Laurent Plantier, et fort de son succès, la 3e édition de Tous au restaurant aura lieu du lundi 17 au dimanche 23 septembre.

Alors que le repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, il appartient désormais de témoigner du dynamisme de la profession et de la gastronomie en France. Qu'elle soit de bistrot, de terroir, contemporaine ou de haute gastronomie, chaque cuisine est représentée.

Ce rendez-vous populaire et national facilite l'accès du plus grand nombre aux restaurants. Une semaine pour découvrir les belles tables de France.

La fête de la gastronomie, fixée au samedi 22 septembre, en sera le point d'orgue.

Le concept de « Tous au restaurant  » - « Votre invité est Notre invité ».

Au menu...
Les chefs et restaurateurs ont pensé un menu spécial « Tous au restaurant  » : entrée, plat et dessert. Un tarif affiché, sans surprise, hors boissons. À déguster du lundi 17 au dimanche 23 septembre, pour un déjeuner, un dîner, en semaine ou le week-end (optionnel), suivant les jours et horaires d'ouverture habituels de l'établissement.

Dans chaque établissement participant, le chef offre son menu « Tous au restaurant » (hors boissons) au deuxième convive. Une proposition simple et attractive ! L'objectif est clair : rendre la gastronomie plus accessible, en bouche mais aussi aux portefeuilles !




Cet événement festif et fédérateur a un triple objectif :
1. Promouvoir et valoriser les métiers de la restauration ;
2. Donner envie au grand public de (re)découvrir les talents des chefs et des restaurateurs ;
3. Fédérer et dynamiser la profession.

Un rendez-vous pour les restaurateurs d'un événement qui repose sur une dynamique positive de toute la profession.
Un rendez-vous annuel incontournable des passionnés de cuisine.
Un rendez-vous pour tous, dédié au grand public grâce à une formule adaptée.

Les valeurs

Partage et générosité :
partager une véritable passion, un savoir-faire exceptionnel ; Tous au Restaurant est un événement populaire qui s'adresse à tous sans exception.

Émotion et convivialité :
des moments à vivre en famille, entre amis ; des instants d'exception offerts par les restaurateurs.

Plaisir et découverte :
goûter aux nombreuses saveurs et spécialités de la cuisine française ; découvrir la richesse et la créativité des chefs.

Diversité et proximité :
ouvert à tous les restaurants ; des restaurateurs participants dans toutes les régions de France.

Un événement gratifiant pour chaque établissement :
Participation à la fête annuelle de TOUS les restaurateurs et ainsi montrer la détermination et l'unité du secteur de la restauration.
S'associer aux grands noms de la gastronomie française.
Participation à cet élan national de générosité en offrant des moments d'exception à des prix accessibles.
Participation à la fête de la gastronomie initiée par le ministère de l'Economie.

L'esprit de « Tous au restaurant » est de donner aux gourmands une occasion exceptionnelle de pousser la porte des restaurants, de découvrir de nouvelles adresses et de savourer de nouvelles cuisines. En un mot, de faire (re)découvrir la cuisine française telle qu'elle est aujourd'hui : vivante, créative, multiple et contemporaine.

Les amateurs n'auront que l'embarras du choix. De la table étoilée au bistrot, toutes les saveurs et la diversité de notre patrimoine culinaire seront représentées.

Forte visibilité sur le web :
515 000 visites sur le site web
www.tousaurestaurant.com
7 650 000 pages vues sur le site internet
38 000 participants au jeu-concours

Les restaurateurs ont bénéficié d'un meilleur taux de remplissage durant la semaine Tous au Restaurant et ont attiré une nouvelle clientèle grâce à sa formule attractive.
83 % des participants à l'édition 2011 ont connu une hausse de fréquentation (source : questionnaire de satisfaction Tous au Restaurant 2011)

Les frères Pourcel renouvellent leur participation,
au travers de leurs deux restaurants montpelliérains :
La Compagnie des Comptoirs et Insensé au musée Fabre.

Retrouvez sur le site www.tousaurestaurant.com, leurs fiches respectives et leurs menus.

MENUS « TOUS AU RESTAURANT »
Entrée, plat, dessert, hors boissons

INSENSE
t. 04 67 58 97 78

La minestrone de fraises et pastèque, fine escalope de saumon marinée, jus acidulé.
Le dos de cabillaud rôti plancha, fenouil braisé, tomates basilic et olives noires, jus de cuisson citronné.
Le crumble de noisettes aux abricots, crème mousseline et sauce caramel.

40 €
formule proposée midi & soir du lundi 17 (sf le soir) au samedi 22 septembre

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LA COMPAGNIE DES COMPTOIRS
t. 04 99 58 39 29

Ravioli vapeur aux gambas et aux citrons confits.
Le dos de Saint-Pierre, risotto au chorizo et fricassée de palourdes.
Le biscuit coulant au chocolat noir, coulis de mangue, sorbet et craquant au fruit de la passion.

48 €
formule proposée midi & soir du mardi 18 au vendredi 21 septembre



Du 17 au 23 septembre, poussez la porte des restaurants, petits ou grands, connus ou en devenir, étoilés ou non et laissez vous porter par cette grande fête du goût et surtout du plaisir d'être ensemble. Et profitez-en : « votre invité sera notre invité ! »

SAVE THE DATE

5 septembre 2012 : ouverture officielle des réservations de tables depuis le site www.tousaurestaurant.com

17 septembre 2012 : lancement de la 3e édition de Tous au Restaurant.

13 SEPTEMBRE

DU 22 AU 26 SEPTEMBRE.
  
Le Congrès des Notaires est un espace de réflexion et d'échanges. Un espace d'analyse et de proposition de la profession notariale, ouvert sur la société civile en vue de contribuer à l'amélioration du droit.  
Il se déroule en présence près de 5000 personnes, il est marqué par la présence du Garde des Sceaux, Ministre de la Justice, de personnalités politiques, économiques, des représentants d'institutions et d'organismes professionnels, de journalistes et de juristes étrangers.

Les établissements du Groupe Pourcel vous informent des ouvertures supplémentaires:

INSENSE ET CDC : lundi 24 septembre - soir
JDS : lundi 24 septembre - midi

"IL EST PARTI DIMANCHE" NICOLE GARCIA DERRIÈRE LES CAMÉRAS À CARRÉ MER EN SEPTEMBRE : C'EST PARTI POUR LE CASTING  

 "Il est parti dimanche" , c'est le titre du nouveau long métrage que va tourner au mois de septembre l'actrice et réalisatrice Nicole Garcia. Une partie du tournage se déroulera au restaurant des frères Pourcel  » Carré Mer  » du 10 au 20 septembre, le restaurant sera donc fermé à compter du 9 septembre prochain au public. Pour le tournage la production recherche des figurants, retrouvez l'annonce ci-dessous.... pour les personnes intéressées contacter le mail ci-après.

URGENT !
CASTING FIGURATION :
Nous recherchons pour le tournage de « Il est parti dimanche », long métrage réalisé par Nicole Garcia, 70 figurants.
Nous recherchons des adultes ente 20 et 50 ans hommes et femmes au look branché/chic censés faire partie de la clientèle du CARRE MER.

Nous recherchons également :
8 trentenaires « BRANCHÉS ».
1 homme sachant pêcher au lancé.

Période prévisionnelle de tournage : entre le 10 au 17 septembre 2012 (à confirmer)
Lieu : LE CARRE MER et rémunération : Tarif syndical figuration.

Les personnes souhaitant postuler sont invitées à transmettre très rapidement à castingilestparti@gmail.com en indiquant dans

Objet : FIGU CARRE MER

1 photo portrait et 1 photo de plein pied
Récentes, de bonne qualité...
En nommant les photos de la façon suivante : NOM Prénom Age Taille Contacts (tel/mail)

UN PETIT AIR IODÉ ET GOURMAND POUR LE JOURNAL DE LA CHAINE M6!  

Rendez vous ce jeudi sous le grand soleil qui baigne la plage Carré Mer pour le chef Jacques Pourcel, direction Villeneuve Lès Maguelonnes pour un recette en live devant les caméras de M6. Alors une petite recette pour l'été ?

Du soleil, une mer transparente, une journée idéale pour un tournage en bord de mer... Caméra posée face à la mer, le chef vous propose une recette simple, facile à réaliser et tout à fait accessible à tout le monde... Quelques bons produits, de l'huile d'olive, une touche de fantaisie, et le plat vous attend sur votre table.

Et c'est à Carré Mer que nous avons retrouvé le journaliste Jérome Régali de M6 Montpellier pour tourner avec Jacques Pourcel une petite séquence « recette d "été" pour le journal de M6 qui sera diffusé la semaine prochaine.

Au menu du jour : Millefeuille de tomates anciennes et maquereaux mariné, sorbet tomate.... un vrai délice d'été !

Et bon appétit! bien sur!

PAILLOTES: LES ÉDITIONS CENTRE FRANCE FONT UN FOCUS SUR LE RESTAURANT CARRÉ MER !

L'article est paru le dimanche 15 juillet, dans les quotidiens La Montagne, Le Berry, Le Populaire du Centre et Le Journal du Centre, suite à la venue du journaliste Dominique Diogon et du photographe Richard Brunel dans la région de Montpellier.

Toute l'équipe de Carré Mer a accepté avec joie de se prêter aux interviews du journaliste.

Olivier Château qui s'exprima sur l'évolution de la tendance gastronomique des plages de la côte, Frédéric Château, le directeur, témoigna de son quotidien de gérer un restaurant de plage et Brice Alexandre, le chef, parla de sa carte autour des produits du marché et de sa cuisine à la plancha et même une des plus fidèles clientes de Carré Mer accepta de répondre !

La côte languedocienne est une belle destination de vacances pour les habitants de la région de Clermont-Ferrand et nous serons ravis de les accueillir en bord de mer ou à Montpellier !